20 - 23 Oktober 2020
Online Course Auditor Internal HACCP + Sertifikasi BNSP
Luaran: peserta memahami sistem manajemen keamanan pangan dan teknik auditnya, mampu merancang rencana audit, mengembangkan checklist, dan menyusun laporan audit
download.pdfKriteria Peserta
Disarankan mengikuti program ini
- Praktisi QC dan QA industri pangan segar dan pangan olahan khususnya industri yang sudah ekspor
- Dosen program studi teknologi pangan, teknologi hasil pertanian, dan gizi
- Personil dinas kelautan dan perikanan provinsi khususnya bidang pengolahan dan pengujian mutu
- Personil badan pengawas pangan dan obat.
- Persyaratan peserta : a. pernah ikut kelas HACCP basic, b. memiliki pengalaman audit keamanan pangan
Program
Topik yang dibahas:
- Pengantar Sistem Manajemen Keamanan Pangan
- Review Pemenuhan HACCP (Langkah 1-12)
- Menyusun rencana audit dan checklist audit HACCP
- Menyusun laporan audit
- Review dan Diskusi (28 Oktober 2020)
- paket ujian Auditor Internal HACCP (tambah biaya Rp 2.500.000)
Experts
Ahmad Sulaeman
Guru Besar Gizi & Keamanan Pangan IPB
1 ulasan
Asep Rusmana
Praktisi Keamanan Pangan
1 ulasan
Novia Priyana
Praktisi Keamanan Pangan
1 ulasan
