19 - 22 Agustus 2025
Pelatihan Penyusunan Dokumen HACCP pada Industri Pangan dan Sertifikasi BNSP Skema Penyusun Dokumen HACCP Batch 1
Luaran: Peserta memahami interpretasi CAC/RCP 1 : 2011, mampu mengidentifikasi prinsip-prinsip HACCP, dan mampu mendesain dokumen rencana HACCP, serta lulus uji kompetensi BNSP.
Hanya tersedia 30 kursi lagi, segera daftar sekarang
download.pdfKriteria Peserta
Disarankan mengikuti program ini
- Dosen dan fresh graduate perguruan tinggi (teknologi pangan, teknologi hasil perikanan, teknologi hasil ternak, teknik industri, dan gizi).
- Praktisi industri pangan khususnya QA atau QC.
- Dinas kelautan dan perikanan provinsi dan atau kabupaten/kota, khususnya bidang pengolahan dan pengujian mutu.
- BPOM khususnya yang menangani fungsi pengawas pangan.
- UMKM/UKM pada bidang usaha resto, katering dan eksportir pangan.
Program
Topik yang dibahas:
- Pengantar Manajemen Keamanan Pangan berbasis HACCP
- Program prasyarat (PRP)
- Langkah 1-5 HACCP
- Langkah 6 HACCP
- Langkah 7 HACCP
- Langkah 8-9 HACCP
- Langkah 10-12 HACCP
- Latihan Penyusunan Dokumen
- Review Dokumen dan Diskusi
- Sertifikasi kompetensi
Experts
Novia Priyana
Praktisi Keamanan Pangan
1 ulasan
Febi Ekasari Widiyanti
Kualitas Udara
1 ulasan
Lokasi Pelaksanaan
IPB Training - PT Global Scholarship Services Indonesia, Jl. Taman Kencana, RT.03/RW.03, Babakan, Kecamatan Bogor Tengah - Kota Bogor