Find the latest bookmaker offers available across all uk gambling sites Bets.Zone Use our complete list of trusted and reputable operators to see at a glance the best casino, poker, sport and bingo bonuses available online.

TRAINING TEKNOLOGI PROSES TERMAL DALAM PENGOLAHAN PRODUK PERIKANAN 2017

Salah satu metode pengawetan dalam pangan adalah dengan menggunakan energi panas atau biasa yang disebut proses termal. Proses ini bertujuan menghilangkan mikroba patogen dalam produk pangan yang di kemas dalam berbagai jenis bahan kemasan seperti kaleng, jar dan lainnya. Aneka produk perikanan sangat rentan mengalami pembusukan karena tingginya kandungan protein. Dalam pengelolaannya, proses termal menjadi proses penting untuk menghasilkan produk perikanan yang awet dan aman dikonsumsi.

Dengan berlatar belakang hal tersebut, IPB International Certified Training (ipbtraining.com) akan menyelenggarakan TRAINING TEKNOLOGI PROSES TERMAL DALAM PENGOLAHAN PRODUK PERIKANAN pada tanggal 23-25 Agustus 2017 bertempat di IPB Science Techno Park Taman Kencana, Bogor.

Peserta yang direkomendasikan untuk mengikuti training ini diantaranya:

  • Analis laboratorium pengujian & pengawasan mutu hasil perikanan
  • Manajer/staf QC/QA industri perikanan
  • Manajer/staf R&D industri pangan
  • Inspektor/penyuluh keamanan pangan
  • Personil pada lembaga akademik (dosen, peneliti & mahasiswa)

Trainer yang akan memfasilitasi training ini diantaranya adalah:

  • Prof Sugeng Heri Suseno (Ahli pengolahan hasil perikanan)
  • Prof Nurjanah (Ahli karakterisasi bahan baku hasil perairan & standardisasi bidang perikanan)
  • Dr Bustami Ibrahim (Ahli teknologi pengolahan hasil perikanan)
  • Hantowo (Owner PT Lola Mina)
  • Ir. Adi Surya (Direktur Asosiasi Pengalengan Ikan Indonesia)
  • Dr Pipih Suptijah (Ahli kimia perikanan)

Topik training akan disampaikan dengan metode presentasi dan diskusi (60%) juga praktek dan simulasi (40%). Adapun topik yang akan dibahas pada training ini adalah:

  • Case-sharing Pengolahan Produk Perikanan
  • Karakteristik Bahan Baku Hasil Perikanan
  • Prinsip Pengolahan Hasil Perikanan
  • Pengalengan & Titik Kritisnya
  • Pembekuan & Titik Kritisnya
  • Pengeringan & Titik Kritisnya
  • Standar Mutu : Parameter & Penentuan Mutu
  • Teknik Pengukuran & Kalibrasi
  • Teknik Sampling
  • Praktik : Pengukuran & Penghitungan

Investasi untuk mengikuti training ini adalah sebesar Rp 4.500.000,00 (tanpa penginapan) dan Rp 6.000.000,00 (dengan penginapan). Fasilitas yang diperoleh diantaranya: modul pelatihan, sertifikat, makan siang, coffee break, training kit untuk paket tanpa penginapan. Sedangkan peserta dengan paket penginapan akan memperoleh fasilitas yang sama ditambah dengan: penginapan, transportasi dari penginapan ke lokasi pelatihan, sarapan dan makan malam

By |August 14th, 2017|Tak Berkategori|Comments Off on TRAINING TEKNOLOGI PROSES TERMAL DALAM PENGOLAHAN PRODUK PERIKANAN 2017

About the Author:

Comments are closed.